Det skal du bruge:

• 100 g. frisk ingefær 

• 1 dl. friskpresset citronsaft

• 1 knsp. hing

• 1 knsp. salt

• 1 knsp. gurkemeje

Sådan gør du:

Skræl ingefæren med en skarp kniv og skær den i tynde skiver.

Læg skiverne oven på hinanden og skær dem ud i 2-3 mm. tynde stave.

Rør citronsaft, hing, salt og gurkemeje sam- men og hæld blandingen i en glasbeholder med skruelåg.

Tilsæt ingefær stavene og lad trække i mindst 15 minutter.

Holder sig ca. en uge i køleskab.