Det skal du bruge:

• 200 g. hvide eller brune bønner

• 50 g. løg

• 2 fed hvidløg

• ½ dl. friskhakket persille

• 1 tskf. spidskommen

• 1 knsp. cayennepeber

• ¼ tskf. friskmalet peber

• olie til stegning

• salt & peber efter behag

Sådan gør du:

Bønnerne lægges i blød natten over. 
De koges i nyt vand ca. ½ time og drypper
af i en si. Løgene hakkes fint.

Bønnerne hakkes til en mos i en blender. 
Mosen røres sammen i en skål med løg, presset hvidløg, hakket persille, krydderier
og salt og peber.

Blandingen skal så gerne hvile et par timer.

Så formes med melede hænder små flade “vegedeller”.

De steges gyldne, enten i friture eller i olie på en pande.

Serveres som sandwich, burger eller med forskelligt tilbehør som  salat, svitsede grønsager o.s.v.