(til
2 personer)
Det skal du
bruge:
-
2 mellemstore løg
-
2 spskf. jordnøddeolie
-
300 g. hvidkål
-
100 g. ræddiker
-
1 l. grønsagsbouillon
-
100 g. pasta (skruer eller penne)
-
maizenamel til jævning
-
½ tskf. malet peber
-
salt efter behag
-
2 spskf. frisk, hakket persille eller koriander
Sådan gør du:
Løget
hakkes og svitses i olien et par minutter.
Kålen
snittes fint.
Ræddikerne
skæres i terninger og kål og ræddike svitses med et øjeblik.
Bouillonen
hældes i og gryden bringes i kog.
Efter
5 min. kogetid tilsættes pastaen og suppen simrer under låg ca. 8 min.
Der
smages til med salt og peber, og man kan evt. jævne suppen med maizenamel
rørt ud i vand.
