• 2 dl. bulgur

• 3 spskf. ghi eller olivenolie

• 2 porrer (ca. 300 g.)

• 1 dl. friskhakket persille

• 1 spskf. frisk, hakket oregano

• 2 spskf. tomatchutney

• 2 spskf. olivenolie

• 1/2 tskf. spidskommen

• 50 g. hakkede valnødder

• 1 knsp. cayennepeber

• salt og peber efter behag
  
  

Sådan gør du:

Bulguren ristes i ghi/olie et øjeblik.

Porrerne snittes fint og tilsættes.

Rør rundt et par min. og tilsæt så 3 dl. vand
og bringe blandingen  i kog.

Læg låg over gryden, og kog over svag var-
me i 10 min., lad trækker yderligere 10 min.

Alt vandet skal være fordampet.

Hakket persille, oregano, tomat- chutney, spidskommen, olie og valnødder røres i retten.

Tilsæt cayennepeber, og smag til med salt
og peber.