(til 2 personer)
Det skal du bruge:

• 2 dl. basmatiris

• 3 dl. vand

• ½ citron (Vigtigt!: kun økologisk
  dyrkede kan bruges !)

• ½ tskf. brune sennepsfrø

• 1 knsp. hing

• 1 dl. ristede, grofthakkede cashewnødder

• 2 spskf. ghi / olie

• salt efter behag

Sådan gør du:

Risen forberedes iflg. grundopskriften (se foregående side).

Den halve citron rengøres og skæres i tynde skiver.

Varm fedtstoffet i en gryde og tilsæt sennepsfrø, når de ”poper” tilsættes hing og ris.

Tilsæt vand, citronskiverne og salt – dæk med et tætsluttende låg og lad risen simre i ca. 15 minutter.

Når risen er kogt tilsættes de ristede cashew- nødder (røres forsigtigt i med en ske).