corner left top

blandet ris head

gold bar

corn right top
basis but
broed button
chutney but
dessert but
div but
groensag but
info but
kryd but
k tools but
ordbog but
pasta but
paalaeg but
raita but
ris but
salat but
suppe but

(Hindi: Pulao - til 2 personer)
Det skal du bruge:

  • 2 dl. basmati ris

  • 3 dl. vand

  • 1 tskf. salt

  • 2 spskf. ghi / olie

  • 1 dl. grønne bønner skåret i passende stykker

  • 1 dl. blomkål i små buketter

  • 1 tomat, hakket

  • ½ friskhakket chili

  • ½ tskf. gurkemeje

  • 1 tskf. spidskommen

  • 1 laurbærblad

  • ½ tskf. malet kardemomme

  • 1 tskf. malet koriander

  • 1 knsp. hing

  • 1 spskf. friskrevet ingefær

  • 2 spskf. usaltede jordnødder, groft hakket

  • 1 spskf. friskhakket persille / korianderblad

  • ½ tskf. rørsukker

  • salt efter behag

Sådan gør du:

Risen forberedes iflg. grundopskriften (se foregående side).

Varm fedtstoffet i en gryde og tilsæt chili, spidskommen og laurbærblad.

Rist blandingen til krydderierne får farve og tilsæt så koriander, kardemomme og jordnødder – rist videre og tilsæt så ingefær og hing.

Sidst tilsættes gurkemeje, bønner, blomkål og tomatstykkerne – rist ganske kort.

Så hældes ris, vand, salt og sukker i gryden og blandingen koger op.

Lad simre på lav varme i 15 min. under låg og lad trække et par minutter inde den serveres med friskhakket persille og brød til.		 citronris but
festris but
kryd ris but
mandelris but
ris kokos but
ris aert but
ris salat but
yogh ris but

corn left down

 knap but 

corn right down