corner left top

graeskar raita head

gold bar

corn right top
basis but
broed button
chutney but
dessert but
div but
groensag but
info but
kryd but
k tools but
ordbog but
pasta but
paalaeg but
raita but
ris but
salat but
suppe but		 Det skal du bruge: 

  • 1 orange græskar  (Hokkaido - )

  • 4 dl. yoghurt

  • 2 dl. creme fraiche

  • 2 mandariner, skrællet og delt i både

  • 1 dl. hakket persille eller koriander

  • 1 tskf. ghi/olie

  • 1 tskf. brune sennepsfrø

  • 1 knsp. hing

  • salt efter behag

 Sådan gør du:

Vask og skræl græskaret, del det på langs og fjern frøene med en ske.

Riv græskaret groft og drys en smule salt over, lad den hvile en times tid i en si så den når at dryppe af.

Bland yoghurt og creme fraiche i en skål, tilsæt mandariner og græskar.

Varm 1 tsk. ghi  i en gryde og tilsæt senneps- frøene, når de ”popper” 1 knsp. hing

Serveres afkølet dekoreret med persille/koriander.

 agurk gul but
banan raita but
mynte raita but
kik raita but
roedbede raita but
spinat raita but
tomat raita but

corn left down

  knap but

corn right down