Agurk med Gorgonzola
 Det skal du bruge:

• 1 mellemstor agurk (skiveskåret - til pynt)

• 1 pk. gorgonzola

• 1 pk. flødeost naturel

• Ca. 1 spskf. fløde

• 1 spskf. fintklippet purløg

• 2 spskf. hakket brøndkarse

 Sådan gør du:

Rør alle ingredienser sammen til osten er lind og brug den som smørepålæg på friskbagt brød eller knækbrød.
Pynt med et lag skivet agurk.

Kærnemælkskvark
Det skal du bruge:

• 1 – 2 l. økologisk kærnemælk (andet kan ikke bruges !)

• ½ dl. piskefløde

• ½ dl. friskhakkede urter (purløg, timian o.s.v.)

• 1 knsp. friskmalet peber

• 1 knsp. gurkemeje

• ½ tskf. salt

Sådan gør du:

Kærnemælken hældes op i en gryde og varmer på meget lavt blus indtil den skiller (tager fra 20 - 60 minutter, alt efter mængde).

Kvark og piskefløde røres sammen og urter gurkemeje, salt og peber tilsættes.

Opbevares i køleskab – holdbar i ca. 1 uge

Urtekvark  
Det skal du bruge:

• ½ liter yoghurt naturel

• 1 spsk. olivenolie

• 1 tsk. friskmalet peber

• ½ tsk. salt 

• ½ tsk. mildt paprikapulver

• finthakket purløg, efter behag

 Sådan gør du:

Yoghurten hænges til afdrypning i et stykke ostelærred eller groftvævet bomuldsklæde til det har en passende konsistens 
(2 - 4 timer).

Olivenolie røres sammen med den friskmalede peber.

Tilsæt den afdryppede kvark og rigelige mængder purløg.

Det hele røres godt sammen og serveres på nybagt brød.