I stedet for at købe færdige blandinger kan det ikke anbefales nok, selv at gå i krig.

Mange helsekost- og økologiske forretninger har et større udvalg af de enkelte ingredienser eller kan skaffe dem fra deres grossister.

I importerede, færdige blandinger,  bruges der strålebehandling som konserveringsmiddel og det synes jeg er mere end betænkeligt.

Indholdet af de færdige blandinger er, af økonomiske hensyn, tit reduceret til nogle få billige krydderier og så peppet op med chili.
 

Brug glas med tætsluttende låg til opbevaring og lad ikke blandingen blive mere end 6 måneder gammel. 

Tip: Garam masala er alle tiders til den danske vinter, den giver en god varme i hele kroppen og kan ofte få tilløb til forkølelse til at gå op i røg.