For at kunne lave de forskellige retter i køkkenet kræves der ikke det store udstyr- 
et par, lidt specielle ting, gør arbejdet noget nemmere:

Ostelærred, er en groftvævet bomuld, som
gør det nemt at si valle fra ostemasse og dræne yoghurt o.s.v. - koster ikke ret meget, men kan være lidt bøvlet at få fat i. 

En kværn til krydderier - de hånddrevne er gode nok, men i længden er en elektrisk
kaffe kværn at fortrække (det går altså noget hurtigere).

Kogegrej af aluminium afgiver salte til maden og kan ikke anbefales - jern eller rustfrit stål
er bedre - står man alligevel for at skulle købe nyt kan keramiske gryder af mærket Pyroflam® anbefales - de er ikke særlig dyre og rigtig gode.  

En blender - helst en med glas beholder - de er noget dyre, men kunststof holder ikke ret længe til varme supper. 

Skærebrætter i træ og så meget gerne en marmorplade (til desserter og tilbehør s.d.)

Varmt vand - det lyder mærkeligt, men er en god ide.
Vask redskaber, gryder og pander straks efter brug  -  man behøver ikke at bruge sæbe så længe gryder og pander har varmen fra komfuret og vandet holder en temperatur på over 65º C. og så er det så desuden god køkkenhygiejne.