corner left top

okrakartoffel head
gold bar

corn right top
basis but
broed button
chutney but
dessert but
div but
info but
kryd but
k tools but
ordbog but
pasta but
paalaeg but
raita but
ris but
salat but
suppe but

(Bhindi aloo på Hindi)
Det skal du bruge:

  • ½ kg. frisk okra

  • ½ kg. middelstore kartofler (skåret i
    både eller stave)

  • 3 dl. ghi /olie

  • 1 spskf. malet koriander

  • 1 spskf. malet spidskommen

  • ½ spskf. gurkemeje

  • 1 spskf. garam masala

  • 1 dl. hakket koriander eller persille

  • salt efter behag

Sådan gør du:

Vask og tør grøntsagerne grundigt, især okraen skal være tør før tilberedningen.

Fjern spidserne på okraen.

Varm ghi/olie i en wok eller tykbundet gryde.

Når fedtstoffet er godt varmt og tilsæt grøntsagerne og rist under omrøring for ca. 5 min.

Tilsæt de øvrige ingredienser undtagen koriander/persille og rør godt rundt.

Læg låg på og rist videre på middel varme indtil kartofler og okra er møre.

Anret på fad og drysses med koriander/persille.

Serveres omgående med ris og chutneys.		 infini img

corn left down

  

corn right down