Det skal du bruge:

• 2 dl. grønne linser (alternativt 1½ dl. røde eller gule)

• 400 g. spinat, uden stilke og hakket

• 2 mellemstore løg, hakket

• 4 dl. vand

• ½ spskf. ghi / olie

• 1 tskf. salt

• 1 friskhakket chili

Sådan gør du:

Skyl linserne grundigt og kog dem i en gryde med vandet (kogetid for grønne linser er 30 minutter, for de røde og gule ca. 10 min.)

Et par minutter inden kogetiden er slut tilsættes den hakkede spinat og salt.

Varm fedtstoffet på en pande og tilsæt chili og løg og rist dem til de bliver gyldne.

Læg løgene øverst i gryden og server retten med ris eller pasta.