Det skal du bruge:

• 6 spsk. ghi/olie

• 2- 6 chili, finthakket (alt efter ønsket styrke)

• 5 fed hvidløg, hakket

• 1 middelstort hvidkålshoved skåret i tynde lange strimler.

• salt efter behag

Sådan gør du:

Varm ghi/olie i en rimeligt stor gryde (kål fylder).
Tilsæt chili og hvidløg og rist i nogle sekunder.

Dernæst tilsættes kål og salt og rist hele blandingen under omrøring i et par minutter.

Herefter simrer blandingen i et par minutter under låg , der slukkes for varmen og blandingen trækker i yderligere 5 minutter før servering.

Kålen skal være en smule sprøde når den er færdig , hverken rå eller blød.

Serveres med ris og brød.