(går også fint med blomkål)  
Det skal du bruge:

• 400 g. broccoli (toppene i buketter og de finere dele af stænglerne i terninger)

• 1 spskf. ghi / olie

• ½ - 1 dl. vand

• 2½ dl. piskefløde

• 1 tskf. brune sennepsfrø

• ½ tskf. fintmalet sort peber

• 1 tskf. bukkehornsfrø

• 1 knsp. gurkemeje

• 1 knsp. hing

• salt efter behag

Sådan gør du:

Varm fedtstoffet i en gryde, tilsæt sennepsfrøene og når de ”popper” bukke- hornsfrøene.

Rist ganske kort og tilsæt gurkemeje, hing og broccoli.

Tilsæt vand og kog under låg i ca. 5 minutter (til vandet er fordampet).

Dernæst tilsættes piskefløden og der koges på middelstærk varme uden låg i ca. 10 minutter (til fløden får en tykkere konsistens og broccolien er mør).

Tilsæt salt og peber og server med ris og brød.