Det skal du bruge:

• ½ kg. grønne bønner skåret i passende stykker

• 1 dl. vand

• 2 spsk. ghi/olie

• ½ spsk. sennepsfrø

• 5 tørrede curryblade

• ½ spsk. friskrevet ingefær

• 1 lille porre, skåret i tynde skiver

• 2 dl. revet frisk kokosnød

• salt efter behag

Sådan gør du:

Bønnerne koges møre i vand og salt - hæld vandet fra og  sæt til side.

Varm ghi/olie i en gryde, tilsæt sennepsfrø, når de “popper” tilsættes ingefær, curryblad og porre.

Krydderiblandingen ristes i et par minutter. 

Tilsæt bønnerne og varm igennem sammen med de øvrige ingredienser.

Tilsæt den reven kokosnød og rør om.

Serveres varm med ris, brød og chutney.