corner left top

desserter head

gold bar

corn right top
basis but
broed button
chutney but
dessert but
div but
groensag but
info but
kryd but
k tools but
ordbog but
pasta but
paalaeg but
raita but
ris but
salat but
suppe but

Som indledning til dette afsnit vil jeg gerne præsentere en enkel, men uovertruffen dessert.

På Hindi hedder den Shrikand.

Yoghurt dessert
(Til 4 personer)
Det skal du bruge:

  • 1 l. yoghurt naturel, hængt til afdrypning i et stykke lærred i ca. 2 timer (se evt. hvordan i afsnittet basismidler)

  • 1 – 1½ dl. bær (kirsebær, jordbær, blåbær, hyld eller f.eks brombær)

  • 4 spskf. honning (kan varierés alt efter hvor søde bærrene er)  

Sådan gør du:

Hæld den afdryppede yoghurt (der nu er svundet ind til ca. 4 dl.) op i en skål og tilsæt honning, kør den nogle minutter med el- pisker til blandingen får en fin og luftig konsistens.

Hæld blandingen op i portionsskåle.

Stilles køligt i en times tid.

Bærrene moses eller pureres i en blender og blandes evt. med lidt sukker eller honning.

Hæld en lille smule af bær mosen over hver portion umiddelbart inden servering. 

Evt. kan desserten blandes med safran - den røres forsigtig i med en ske, inden den sættes til afkøling.

manna but
frit buy
gul but
honk but
is 2 but
ostbid but

corn left down

 knap but 

corn right down