En chutney med en helt speciel smag – brug meget gerne strødadler hvis de er til at få fat i.

Det skal du bruge:

• 500 g. ferskner eller nektariner uden
  sten og skåret i småstykker

• 1½ dl. rørsukker

• 1 spsk. friskrevet ingefær 

• 1 tskf. malet muskatblomme

• ¼ tskf. cayenne peber

• 1 spskf. friskpresset citronsaft

• 1 dl. finthakkede dadler

Sådan gør du:

Hæld frugtstykkerne op i en gryde og tilsæt rørsukker, ingefær, muskatblomme og cayennepeber.

Kog blandingen i ca. 1 kvarter eller til den får en marmeladeagtig konsistens.

Serveres afkølet og holder ca. 1 uge i køleskab.