Det skal du bruge:

• 250 g. smør

• 2 dl. rørsukker

• 2 tskf. vand

• ½ tskf. bagepulver

• ½ tskf. malede kardemommekerner

• 4 dl. hvedemel

• En flok pistacier i flager til dekoration -

Sådan gør du:

Smørret står et par timer ved stuetemperatur så det er blødt. Hæld det i en blender og tilsæt sukker, vand  og bagepulver og kør indtil det får en cremet konsistens.
Varm ovnen til ca. 200 ⁰ celsius.

Bland den malede kardemomme i melet og hæld så i smørblandingen lidt ad gangen
indtil du får en blød jævn dej.
Tag en skefuld af dejen og form den til små boller i hænderne.  
Pynt hver af kuglerne med en spån pistacie.

 Sæt kiksene på en plade med bagepapir og sæt dem  i den forvarmede ovn i ca. 15 minutter - når kiksene bliver let brune på undersiden er de færdige.
Lad Nankatai’erne køle af ved stuetemperatur - opbevares under tætsluttende låg.