corner left top

surdej head
gold bar

corn right top
basis but
broed button
chutney but
dessert but
div but
groensag but
info but
kryd but
k tools but
ordbog but
pasta but
paalaeg but
raita but
ris but
salat but
suppe but		 Det skal du bruge:

  • 2 spskf. grahamsmel

  • 2 spskf. hvedemel

  • 1 tskf. salt

  • 1 tskf. honning

  • 1 dl. yoghurt  

  • 1 skål til at have det hele i -


Sådan gør du:

De to slags mel, salt og honning røres grun- digt i yoghurten.
Dejen tildækkes og stilles et lunt sted (gerne 20° - 25 °) i 3-5 dage.
Der røres i dejen hver dag.
Når den begynder at boble og lugte syrligt, er den klar til brug.

Hvis man vil være helt sikker på, at hævningen af selve dejen kommer i gang, kan man tilsætte 5-10 g. almindeligt gær til en portion dej.

 boennesorter but
fra japan but
kokosmaelk but
mel gryn but
micro macro but
nigari but
polenta but
ris but
seitan but
smoer but
tofu but

corn left down

  knap but

corn right down